Manifestar interesse

Informação sobre o curso

  • 25

  • Nível 2

  • 0.00

  • Condições de Inscrição

    Para participar nesta ação, os candidatos devem:

    o   Manifestar interesse na aquisição de conhecimentos e competências na respetiva área de formação

    o   Ser detentor de idade igual ou superior a 18 anos

    o   Ser ativo empregado ou em situação de desemprego com 12º ano completo

     

  • Referencial de Formação

    Empregado/a de Restaurante/Bar

  • Objectivo Geral

    • Efetuar requisições e notas de encomenda.
    • Controlar os custos associados à requisição de produtos.
    • Faturar e cobrar serviços prestados.

  • Conteúdos Programáticos

    • Seleção de fornecedores
    • Documentação técnica de requisição e encomenda de produtos
      • Registo
      • Transmissão
      • Controlo das requisições e fornecimentos internos e externos
      • Folhas de transferência
      • Folhas de quebras
      • Outra
    • Controlo de custos
      • Objetivos
      • Documentos
      • Procedimentos
    • Rentabilidade de alimentos e de bebidas
      • Rácios
      • Taxas de lucro
      • Capitações
      • Outros
    • Cálculo, contabilização e faturação
      • Normas
      • Meios e processos (manuais, máquinas de calcular, suportes informáticos)
    • Cobrança
      • Meios de pagamento (cartões de débito e de crédito, cheques, dinheiro)

  • Observações

                Regalias:

    •  Formação Gratuita
    • Subsídios de Alimentação
    • Certificação de Qualificações

     

     

Manifestar interesse